Alfredo Espresso Primus Omnium

Z52-00024

Kawa ziarnista

129,90 

Kwasowość

Stopień upalenia

Opakowanie kawy

1000 g

Alfredo Espresso Primus Omnium to mieszanka ziaren arabiki z najlepszych upraw Ameryki Południowej oraz Indii.

129,90 

dostępny

1000 g

  • Dostawa
Dodaj do koszyka

Opis

Kawa ziarnista Alfredo Espresso Primus Omnium

Primus Omnium jest najszlachetniejszym gatunkiem marki Alfredo Espresso. To doskonała czysta kawa arabika ze starannie wyselekcjonowanych, uprawianych w czasie monsunów ziaren, które upalono tak, by podkreślić wykwintny, orzeźwiający smak i wyjątkowy, szlachetny zapach. Mieszanka Primus Omnium daje napar o pełnym, bogatym aromacie, stabilnej cremie i delikatnym, kwaśnym wykończeniu. Kawa wyróżnia się smakiem charakterystycznym dla północnych Włoch.

Opakowanie wykonano z materiału zabezpieczającego kawę w ziarnach przed dostępem tlenu. Przed zgrzaniem torby wypompowano z niej powietrze, a w jego miejsce wtłoczono gaz ochronny na bazie azotu. Półprzepuszczalny wentyl blokuje dostęp tlenu, a jednocześnie pozwala na wydostawanie się gazów, które przez dość długi czas uwalniają się z kawy po jej upaleniu.

Kawa ziarnista

To doskonały wybór dla osób, które cenią sobie szczególne walory napoju przygotowywanego ze świeżo zmielonych ziaren kawowca: jego niepowtarzalny aromat i pełny smak. Kawa ziarnista jest prawdziwym klasykiem oraz najpopularniejszym na świecie źródłem pobudzającej kofeiny. Jednak nie wszyscy wiedzą, że napój ten zawiera też cenne witaminy i minerały, np. kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B oraz magnez, fosfor, wapń i potas.

Owoce kawowca już w I tysiącleciu p.n.e. wykorzystywane były w Etiopii, gdzie gotowano je z dodatkiem masła i soli. Prawdopodobnie w XIII lub XIV wieku kupcy arabscy przywieźli kawę do Jemenu. Dopiero wówczas opracowano metodę prażenia nasion i wytwarzania z nich napoju. W Europie kawa ziarnista pojawiła się w XVI wieku, a Polsce – po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku.

GDZIE UPRAWIA SIĘ KAWĘ ZIARNISTĄ?

Kawa uprawiana jest w pasie między zwrotnikiem Raka a Koziorożca. Tam bowiem krzewy mają najlepsze warunki do rozwoju. Szlak kawowy obejmuje kraje Ameryki Środkowej i Południowej, Archipelag Indonezyjski, Timor Wschodni, Azję Południową i Papuę-Nową Gwineę, Afrykę i Bliski Wschód. Każdy z tych regionów ma inne gleby, klimat i sposoby uprawy, dlatego w zależności od pochodzenia kawa ziarnista różni się smakiem, aromatem i kwasowością.

GATUNKI KAWY W ZIARNACH

Chociaż znamy ponad 100 gatunków kawowca, na światowym rynku produkcji liczą się dwa rodzaje kawy ziarnistej:

  • arabika (ok. 70% rynku) – stosunkowo trudna w uprawie, ale najbardziej ceniona przez baristów. Ma niewielką zawartość kofeiny i dzięki temu subtelniejszy smak.
  • robusta (ok. 30% rynku) – łatwiejsza w uprawie, bo bardziej odporna na warunki atmosferyczne i szkodniki. Ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego.

PRZYGOTOWANIE KAWY ZIARNISTEJ

Kawę w ziarnach najłatwiej przygotowywać w ekspresie z młynkiem – ciśnieniowym lub przelewowym. Można też skorzystać z osobnego młynka do mielenia kawy i wówczas zaparzyć ją w dowolny sposób.

Po zmieleniu kawy nie powinno się przechowywać zbyt długo, bo szybko traci swoje cenne walory – kawę ziarnistą najlepiej mielić bezpośrednio przed parzeniem.

Przepis na rozgrzewającą kawę

Dyniowe latte

Składniki

  • kawa ziarnista Alfredo Espresso Primus Omnium (espresso doppio)
  • 20 ml dyniowego, pikantnego syropu
  • 200 ml mleka
  • gorąca woda

Sposób przygotowania

Wlej syrop do szklanki o pojemności 300 ml. Spień mleko, tak by powstało mniej więcej 1,5 cm piany, odstaw na chwilę. Potem powoli wlej gorące mleko do szklanki z syropem. Na górę nałóż pianę. Podwójne espresso z kawy ziarnistej Alfredo Espresso Primus Omnium wlej do dzbanuszka i dodaj odrobinę gorącej wody. Potem ostrożnie wlej kawę do szklanki, tak by między mlekiem a pianą powstała warstwa espresso.

Poznaj markę Alfredo Espresso

Alfredo Espresso łączy w sobie dziedzictwo włoskiej kultury przyrządzania kawy z radością płynącą z jej spożycia. Ziarna są palone według wieloletniej receptury J.J. Darboven – palarni doskonalącej sztukę wypalania kawy od 1866 roku. Produkty Alfredo Espresso wyróżniają się intensywnym smakiem i bogatym aromatem. Odpowiednio wyselekcjonowana mieszanka ziaren kawy idealnie oddaje charakter klasycznego, włoskiego espresso. Czas spędzony przy filiżance Alfredo Espresso to okazja na oddech w codziennym rytmie dynamicznego miasta i oddanie się „dolce far niente” – słodkiemu lenistwu we włoskim stylu.

Dodaj opinię