Brazil Monte Belo (espresso) to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: śliwka, migdał, brązowy cukier. Ta świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą ciśnieniową.
Co oznacza palenie espresso?
Kawa palona najciemniej z trzech opisywanych stopni. Tak palonych kaw używa się do parzenia w ekspresach ciśnieniowych. Bardzo często spotykamy tu aromaty orzechów, karmelu, czekolady. Napar jest intensywny, pozostawia długi posmak.
Gatunek: Arabica
Kraj: Brazylia
Plantacja: Monte Belo
Odmiana: Mundo Novo, Catuai
Wysokość: 900-1250 m n.p.m.
Obróbka: Natural
Profil smakowy: śliwka, migdał, brązowy cukier
Ocena SCA: 83
Gospodarstwo Monte Belo było jednym z pierwszych farm kawowych w regionie. Właścicielem od 1935 roku jest Jose Ferraz. Rodzina zajmuje się produkcja kawy od 3 pokoleń, a 10 lat temu zaczęła segregować wysokiej jakości ziarna. Od 3 lat mikro loty są całkowicie separowane zgodnie z wymogami kawy Speciality.