Burundi Kayanza (omniroast)

Z80-000027

Kawa świeżo palona

29,00 

Stopień upalenia

Data palenia

22.03.2021 r

Burundi Kayanza (omniroast) to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość. Świeżo palona kawa z Burundi przeznaczona jest do przelewowych oraz ciśnieniowych metod parzenia.

29,00 

dostępny

250 g

  • Dostawa

Opis

Burundi Kayanza (omniroast) to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość. Świeżo palona kawa z Burundi przeznaczona jest do przelewowych oraz ciśnieniowych metod parzenia.

Burundi Kayanza (omniroast) to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość. Świeżo palona kawa z Burundi przeznaczona jest do ciśnieniowych oraz przelewowych metod parzenia, np. w dripie, chemexie.

Ocena SCA: 83

Co oznacza palenie omniroast?

Omniroast to kawa palona średnio. Ten stopień palenia pozwala wykorzystać ją zarówno do metod przelewowych, jak i ciśnieniowych. W przelewie kawa ta będzie intensywniejsza, cięższa niż napar z typowego jasnego palenia. W kawie ciśnieniowej uzyskamy wyższą kwasowość i większą delikatność niż z palenia ciemnego.

Kraj: Burundi
Region: Kayanza
Wysokość: 1750 – 1900 m n.p.m.
Gatunek: Arabica
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: washed
Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość.

Burundi to kraj o wielkich tradycjach uprawy kawy. Duże wysokości, tysiące wzgórz, wulkaniczne gleby oraz obfite opady deszczu zapewniają idealne warunki do produkcji wyjątkowych i bardzo egzotycznych kaw.
W Burundi kawa uprawiana jest na należących do rodzin farmach, a owoce są przenoszone do najbliższej stacji obróbki.
Region Kayanza znajduje się na północy kraju, niedaleko granicy z Rwandą. Kayanza jest znana głównie z tego, że znajdują się tam źródła Nilu. Ta niezwykła woda używana jest w stacjach obróbki do produkcji kawy. To prawdopodobnie jeden z powodów, dla których kawa ta wyróżnia się spośród innych podczas prestiżowych konkursów „Cup of Excellence”.

Więcej o świeżo palonych kawach znajdziesz na stronie Palarni J.J. Darboven.