Burundi Kayanza (przelew)

Z80-000028

Kawa świeżo palona

29,00 

Stopień upalenia

Przeznaczenie

metody przelewowe

Data palenia

22.03.2021 r

Burundi Kayanza (przelew) to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość. Świeżo palona kawa z Burundi przeznaczona jest do przelewowych metod parzenia.

29,00 

dostępny

250 g

  • Dostawa

Opis

Burundi Kayanza (przelew) to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość. Świeżo palona kawa z Burundi przeznaczona jest do przelewowych metod parzenia.

Burundi Kayanza (przelew) to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość. Świeżo palona kawa z Burundi przeznaczona jest do przelewowych metod parzenia.

Ocena SCA: 83

Co oznacza palenie pod przelew (metody przelewowe)?

Kawa palona jasno. Zwyczajowo używa się tak palonych singli do tzw. alternatywnych, nieciśnieniowych metod parzenia kawy. Należą do nich przelew (drip), french press, chemex itp. Kawy takie z reguły charakteryzują się stosunkowo wysoką kwasowością (w porównaniu z ciemniejszymi paleniami). Znajdziemy w nich dużo nut kwiatowych, owocowych, są lekkie, orzeźwiające.

Kraj: Burundi
Region: Kayanza
Wysokość: 1750 – 1900 m n.p.m.
Gatunek: Arabica
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: washed
Profil smakowy: kwiaty, cytryna, czekolada, delikatne body, wysoka, cytrusowa kwasowość.

Burundi to kraj o wielkich tradycjach uprawy kawy. Duże wysokości, tysiące wzgórz, wulkaniczne gleby oraz obfite opady deszczu zapewniają idealne warunki do produkcji wyjątkowych i bardzo egzotycznych kaw.
W Burundi kawa uprawiana jest na należących do rodzin farmach, a owoce są przenoszone do najbliższej stacji obróbki.
Region Kayanza znajduje się na północy kraju, niedaleko granicy z Rwandą. Kayanza jest znana głównie z tego, że znajdują się tam źródła Nilu. Ta niezwykła woda używana jest w stacjach obróbki do produkcji kawy. To prawdopodobnie jeden z powodów, dla których kawa ta wyróżnia się spośród innych podczas prestiżowych konkursów „Cup of Excellence”.

Więcej o kawach z Palarni J.J. Darboven przeczytasz na stronie internetowej.