Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm (omniroast)

Z80-000020

Kawa świeżo palona

37,00 

Stopień upalenia

Data palenia

05.07.21 r.

Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie oraz metodą ciśnieniową. Profil smakowy: brzoskwinia, cytryna, czarna herbata, jaśmin, mleczna czekolada

37,00 

ostatnie sztuki

250 g

  • Dostawa

Opis

Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie oraz metodą ciśnieniową. Profil smakowy: brzoskwinia, cytryna, czarna herbata, jaśmin, mleczna czekolada

Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven.  Świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie oraz metodą ciśnieniową.

Ocena SCA: 87,25

Co oznacza palenie omniroast?

Omniroast to kawa palona średnio. Ten stopień palenia pozwala wykorzystać ją zarówno do metod przelewowych, jak i ciśnieniowych. W przelewie kawa ta będzie intensywniejsza, cięższa niż napar z typowego jasnego palenia. W kawie ciśnieniowej uzyskamy wyższą kwasowość i większą delikatność niż z palenia ciemnego.

Więcej o Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm:

Kraj: Etiopia
Region: Guji
Farma: Dimtu Tero Farm
Wysokość: 1800 – 2130 m n.p.m.
Obróbka: washed
Odmiana: Heirloom
Właściciel farmy: Getachew Zeleke
Grade: Gr.1
Profil smakowy: brzoskwinia, cytryna, czarna herbata, jaśmin, mleczna czekolada

Ethiopia Guji Dimtu, już od wielu lat wyróżnia się na tle kawy z regionu Guji. Podstawowym wyróżnikiem kawy jest jej rozpoznawalna, wysoka jakość, o czym świadczy najwyższa klasa Gr.1 (najwyższej jakości kawa z Etiopii). Kolejnym elementem jest sposób prowadzenia farmy Dimtu, w którym kładzie się nacisk na transparentność/identyfikowalność każdego zbioru. Właściciel farmy, Getachew Zeleke, koncentruje się na własnych uprawach, ale także na pozyskiwaniu kawy z okolic swojej wioski Tero. Drobni plantatorzy otrzymują dodatkowe wynagrodzenie za swoją kawę, jeżeli wdrażają na swoich uprawach, pozyskaną od Getachew Zeleke wiedzę o uprawie kawy. Dzięki takim mechanizmom Ethiopia Guji Dimtu jest uważana za najlepszą kawę w regionie Guji. Farma Dimtu zajmuje blisko 151 hektarów upraw kawy w dystrykcie Odo Shakiso. Na warunki Etiopii jest to wyjątkowo duża plantacja. Getachew Zeleke współpracuje ze 136 drobnymi rodzinnymi gospodarstwami, w których kawę uprawia się na kilkuhektarowych przydomowych działkach. Produkcja i przetwarzanie kawy odbywa się w sposób ekologiczny, społecznie odpowiedzialny i przyjazny dla środowiska.

Więcej o świeżo palonych kawach znajdziesz na stronie Palarni J.J. Darboven.