Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm (przelew)

Z80-000021

Kawa świeżo palona

37,00 

Stopień upalenia

Przeznaczenie

metody przelewowe

Data palenia

25.02.2021 r.

Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven.  Świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie.  Profil smakowy: brzoskwinia, cytryna, czarna herbata, jaśmin, mleczna czekolada.

37,00 

ostatnie sztuki

250 g

  • Dostawa

Opis

Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven.  Świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie.  Profil smakowy: brzoskwinia, cytryna, czarna herbata, jaśmin, mleczna czekolada.

Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven.  Świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie.

Ocena SCA: 87,25

Co oznacza palenie pod przelew (metody przelewowe)?

Kawa palona jasno. Zwyczajowo używa się tak palonych singli do tzw. alternatywnych, nieciśnieniowych metod parzenia kawy. Należą do nich przelew (drip), french press, chemex itp. Kawy takie z reguły charakteryzują się stosunkowo wysoką kwasowością (w porównaniu z ciemniejszymi paleniami). Znajdziemy w nich dużo nut kwiatowych, owocowych, są lekkie, orzeźwiające.

Więcej o Ethiopia Guji Gr.1 Tero Farm:

Kraj: Etiopia
Region: Guji
Farma: Dimtu Tero Farm
Wysokość: 1800 – 2130 m n.p.m.
Obróbka: washed
Odmiana: Heirloom
Właściciel farmy: Getachew Zeleke
Grade: Gr.1
Profil smakowy: brzoskwinia, cytryna, czarna herbata, jaśmin, mleczna czekolada

Ethiopia Guji Dimtu, już od wielu lat wyróżnia się na tle kawy z regionu Guji. Podstawowym wyróżnikiem kawy jest jej rozpoznawalna, wysoka jakość, o czym świadczy najwyższa klasa Gr.1 (najwyższej jakości kawa z Etiopii). Kolejnym elementem jest sposób prowadzenia farmy Dimtu, w którym kładzie się nacisk na transparentność/identyfikowalność każdego zbioru. Właściciel farmy, Getachew Zeleke, koncentruje się na własnych uprawach, ale także na pozyskiwaniu kawy z okolic swojej wioski Tero. Drobni plantatorzy otrzymują dodatkowe wynagrodzenie za swoją kawę, jeżeli wdrażają na swoich uprawach, pozyskaną od Getachew Zeleke wiedzę o uprawie kawy. Dzięki takim mechanizmom Ethiopia Guji Dimtu jest uważana za najlepszą kawę w regionie Guji. Farma Dimtu zajmuje blisko 151 hektarów upraw kawy w dystrykcie Odo Shakiso. Na warunki Etiopii jest to wyjątkowo duża plantacja. Getachew Zeleke współpracuje ze 136 drobnymi rodzinnymi gospodarstwami, w których kawę uprawia się na kilkuhektarowych przydomowych działkach. Produkcja i przetwarzanie kawy odbywa się w sposób ekologiczny, społecznie odpowiedzialny i przyjazny dla środowiska.