Guatemala SHB EP Santa Rosa

Z80-000005

Kawa rzemieślnicza

27,00 

Pochodzenie

Ameryka

Przeznaczenie

metody przelewowe

Guatemala SHB EP Santa Rosa to kawa speciality świeżo palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven.

27,00 

dostępny

250 g

  • Dostawa

Opis

Guatemala SHB EP Santa Rosa to kawa speciality świeżo palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven.

Guatemala SHB EP Santa Rosa to kawa speciality świeżo palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie.

Kraj: Gwatemala
Region: Santa Rosa
Wysokość uprawy: 1350+ m n.p.m.
Odmiana: Bourbon, Caturra, Pache
Zbiory: grudzień – marzec
Obróbka: washed, suszona na słońcu na patio

Profil smakowy:
Bardzo słodka, karmel, gładkie maślane body, ciemna czekolada, nuty jagód, czysty finisz, subtelna kwasowość.

Poznaj region oraz plantację, z której pochodzi Guatemala SHB EP Santa Rosa

Gwatemala produkuje wiele różnych rodzajów najlepszych i najbardziej charakterystycznych na świecie kaw. Kraj ma wiele unikalnych regionów, które zyskały pozytywną i dobrze znaną reputację w branży.
Kawa jest pierwszym towarem eksportowym Gwatemali przyczyniając się do wzrostu statusu ekonomicznego kraju.

Guatemala SHB EP Santa Rosa pochodzi z bogatych wulkanicznych gleb dolin Santa Rosa, znajdujących się w południowo-środkowym regionie Gwatemali. Centralne wyżyny kraju doskonale nadają się do uprawy kawy ze względu na duże wysokości i żyzną glebę z okolicznych wulkanów. Klimat pozwala owocom dojrzewać powoli, co skutkuje koncentracją substancji smakowych w ziarnie. Kawa uprawiana w regionie Santa Rosa szczyci się zbalansowanym smakiem i nutami czekolady.
Ta odmiana opisana jest dwoma oznaczeniami jakości:
– SHB (Strictly Hard Bean) oznacza, że kawa uprawiana była na wysokości powyżej 1350 m n.p.m. Oznaczenie to jest synonimem SHG/Strictly High Grown. Jest to oznaczenie wyższe niż HB.
– EP (European Preparation) oznacza, że surowe ziarna są ręcznie sortowane aby usunąć wszelkie defekty i ciała obce.