Kawa ziarnista IDEE KAFFEE Classic Espresso
IDEE KAFFEE Classic Espresso to szlachetna mieszanka kawy arabika, która naturalnie pobudza i nie podrażnia żołądka. Classic Espresso jest przeznaczona do parzenia w ekspresach ciśnieniowych i idealnie nadaje się do przygotowywania esencjonalnego, a zarazem łagodnego espresso.
Opakowanie wykonano z materiału zabezpieczającego kawę w ziarnach przed dostępem tlenu. Przed zgrzaniem torby wypompowano z niej powietrze, a w jego miejsce wtłoczono gaz ochronny na bazie azotu. Półprzepuszczalny wentyl blokuje dostęp tlenu, a jednocześnie pozwala na wydostawanie się gazów, które przez dość długi czas uwalniają się z kawy po jej upaleniu.
Kawa ziarnista
To doskonały wybór dla osób, które cenią sobie szczególne walory napoju przygotowywanego ze świeżo zmielonych ziaren kawowca: jego niepowtarzalny aromat i pełny smak. Kawa ziarnista jest prawdziwym klasykiem oraz najpopularniejszym na świecie źródłem pobudzającej kofeiny. Jednak nie wszyscy wiedzą, że napój ten zawiera też cenne witaminy i minerały, np. kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B oraz magnez, fosfor, wapń i potas.
Owoce kawowca już w I tysiącleciu p.n.e. wykorzystywane były w Etiopii, gdzie gotowano je z dodatkiem masła i soli. Prawdopodobnie w XIII lub XIV wieku kupcy arabscy przywieźli kawę do Jemenu. Dopiero wówczas opracowano metodę prażenia nasion i wytwarzania z nich napoju. W Europie kawa ziarnista pojawiła się w XVI wieku, a Polsce – po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku.
GDZIE UPRAWIA SIĘ KAWĘ ZIARNISTĄ?
Kawa uprawiana jest w pasie między zwrotnikiem Raka a Koziorożca. Tam bowiem krzewy mają najlepsze warunki do rozwoju. Szlak kawowy obejmuje kraje Ameryki Środkowej i Południowej, Archipelag Indonezyjski, Timor Wschodni, Azję Południową i Papuę-Nową Gwineę, Afrykę i Bliski Wschód. Każdy z tych regionów ma inne gleby, klimat i sposoby uprawy, dlatego w zależności od pochodzenia kawa ziarnista różni się smakiem, aromatem i kwasowością.
GATUNKI KAWY W ZIARNACH
Chociaż znamy ponad 100 gatunków kawowca, na światowym rynku produkcji liczą się dwa rodzaje kawy ziarnistej:
- arabika (ok. 70% rynku) – stosunkowo trudna w uprawie, ale najbardziej ceniona przez baristów. Ma niewielką zawartość kofeiny i dzięki temu subtelniejszy smak.
- robusta (ok. 30% rynku) – łatwiejsza w uprawie, bo bardziej odporna na warunki atmosferyczne i szkodniki. Ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego.
PRZYGOTOWANIE KAWY ZIARNISTEJ
Kawę w ziarnach najłatwiej przygotowywać w ekspresie z młynkiem – ciśnieniowym lub przelewowym. Można też skorzystać z osobnego młynka do mielenia kawy i wówczas zaparzyć ją w dowolny sposób.
Po zmieleniu kawy nie powinno się przechowywać zbyt długo, bo szybko traci swoje cenne walory – kawę ziarnistą najlepiej mielić bezpośrednio przed parzeniem.
Przepis na mrożoną kawę
Mrożona kawa Cool Down
Składniki
- 60 ml espresso, np. z kawy ziarnistej IDEE KAFFEE Classic Espresso
- 30 ml soku z limonki
- 40 ml Kalhúa
- 5–6 kostek lodu
- 3–4 plastry limonki
Sposób przygotowania
Umieść w jednym naczyniu schłodzone espresso, sok z limonki i Kalhúa. Wymieszaj składniki. Napełnij kostkami lodu wysoką szklankę i wlej przygotowaną mieszankę kawy. Dodaj plastry limonki. Smacznego!
Poznaj markę IDEE KAFFEE
IDEE KAFFEE to marka, która zdecydowanie spodoba się osobom kierującym się w życiu filozofią wellness i szanującym swoje zdrowie. Kawa przyjazna dla żołądka powstała w wyniku innowacyjnego pomysłu opracowanego w 1927 roku przez profesora Karla Lendricha na zlecenie Arthura Darbovena. Efekt „łagodności dla żołądka” został skrupulatnie przebadany przez farmaceutę prof. dr. Petera Wolfganga Luckera oraz dietetyka dr. Hansa Wilhelma Meyera w pracy in vivo. Badanie, oparte na grupie pacjentów, było dowodem na to, że IDEE KAFFEE cieszy się nie tylko lepszą tolerancją wśród konsumentów, lecz także ma działanie zdecydowanie mniej drażniące od innych kaw.