Kawa jubileuszowa Rwanda Des Mamas to wyjątkowa edycja świeżo palonych ziaren w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Tę kawę ziarnistą przygotowaliśmy z okazji perłowego jubileuszu 30-lecia J.J. Darboven Poland i zapakowaliśmy ją w specjalne puszki. W naszej Rwandzie Des Mamas znajdziecie wyłącznie okrągłe ziarna peaberry.
Tę kawę ziarnistą możesz otrzymać od nas w prezencie, jeśli skorzystasz z naszej urodzinowej promocji „Kup 3 jubileuszowe kawy, a czwartą dostaniesz od nas za darmo”. Szczegóły poznasz, klikając tu.
Rwanda Cafe des Mamas peaberry
Gatunek: Arabica
Kraj: Rwanda
Region: Gicumbi District, Northern Province
Stacja obróbki: Nova Coffee
Wysokość: 1450 – 1500 m n.p.m.
Varietal: Red Bourbon
Obróbka: Washed
Profil smakowy: czarna porzeczka, grejpfrut, ciemna czekolada
Ocena SCA: 84,50
Co to jest ziarno peaberry?
Ziarno peaberry, nazywane po polsku ziarnem perłowym, charakteryzuje się tym, że jest okrągłe. Najczęściej w owocu kawowca rosną dwa ziarna. Z powodu wzajemnego nacisku wewnętrzne strony ziaren spłaszczają się i ziarenka przyjmują kształt „półkuli”. Jeśli w owocu wyrośnie tylko jedno ziarno, to może ono przyjąć kształt w pełni „kulisty”.
Poznaj plantację, z której pochodzi Rwanda Des Mamas
Na miejscu stacji obróbki Nova Coffee znajdowała się niegdyś kooperatywa kawowa COOGIPROCA. Po bankructwie spółdzielni w 2013 roku Nova kupiła ją i poddała renowacji przed rozpoczęciem skupu i przetwórstwa owoców kawy. Zaczęło się od sprzedaży kawy w pergaminie firmie Rogers Family Coffee, przy wsparciu finansowym Ruizi Specialty Exporters. Duże wysokości i bogate gleby wulkaniczne są idealnymi warunkami do uprawy i gwarantują głównie kawy najwyższej jakości.