Mövenpick der Himmlische to mieszanka najwyższej klasy arabik z wielu regionów upraw. Ziarna są palone i mielone według najlepszych szwajcarskich standardów.
Opakowanie jest wykonane z materiału o dużej barierowości, dzięki temu ziarna kawy są zabezpieczone przed dostępem tlenu. Przed zgrzaniem torby wypompowywane jest powietrze, a na jego miejsce zostaje wtłoczony gaz ochronny na bazie azotu. W racji tego, że kawa odgazowuje się po upaleniu przez dość długi okres czasu, na opakowaniu umieszczony jest półprzepuszczalny wentyl pozwalający na wydostawanie się niechcianych gazów, jednocześnie blokujący dostęp tlenu.
Poznaj markę Mövenpick
Kawa Mövenpick to prawdziwy szwajcarski delikates. Jakość produktów jest utrzymywana na wysokim poziomie od ponad 70 lat, bo tylko z wysokogatunkowych ziaren można uzyskać wysoką jakość napoju w filiżance. Do mieszanek Mövenpick wybierane są ziarna kaw pochodzące z najlepszych plantacji na świecie. Dzięki równomiernemu, starannemu procesowi długiego wypalania wytwarza się wyjątkowo pełny aromat, dający nadzwyczajną przyjemność podczas picia kawy.
Kawa ziarnista
To doskonały wybór dla osób, które cenią sobie szczególne walory napoju przygotowywanego ze świeżo zmielonych ziaren kawowca: jego niepowtarzalny aromat i pełny smak. Kawa ziarnista jest prawdziwym klasykiem oraz najpopularniejszym na świecie źródłem pobudzającej kofeiny. Jednak nie wszyscy wiedzą, że napój ten zawiera też cenne witaminy i minerały, np. kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B oraz magnez, fosfor, wapń i potas.
Owoce kawowca już w I tysiącleciu p.n.e. wykorzystywane były w Etiopii, gdzie gotowano je z dodatkiem masła i soli. Prawdopodobnie w XIII lub XIV wieku kupcy arabscy przywieźli kawę do Jemenu. Dopiero wówczas opracowano metodę prażenia nasion i wytwarzania z nich napoju. W Europie kawa ziarnista pojawiła się w XVI wieku, a Polsce – po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku.
GDZIE UPRAWIA SIĘ KAWĘ ZIARNISTĄ?
Kawa uprawiana jest w pasie między zwrotnikiem Raka a Koziorożca. Tam bowiem krzewy mają najlepsze warunki do rozwoju. Szlak kawowy obejmuje kraje Ameryki Środkowej i Południowej, Archipelag Indonezyjski, Timor Wschodni, Azję Południową i Papuę-Nową Gwineę, Afrykę i Bliski Wschód. Każdy z tych regionów ma inne gleby, klimat i sposoby uprawy, dlatego w zależności od pochodzenia kawa ziarnista różni się smakiem, aromatem i kwasowością.
GATUNKI KAWY W ZIARNACH
Chociaż znamy ponad 100 gatunków kawowca, na światowym rynku produkcji liczą się dwa rodzaje kawy ziarnistej:
- arabika (ok. 70% rynku) – stosunkowo trudna w uprawie, ale najbardziej ceniona przez baristów. Ma niewielką zawartość kofeiny i dzięki temu subtelniejszy smak.
- robusta (ok. 30% rynku) – łatwiejsza w uprawie, bo bardziej odporna na warunki atmosferyczne i szkodniki. Ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego.
PRZYGOTOWANIE KAWY ZIARNISTEJ
Kawę w ziarnach najłatwiej przygotowywać w ekspresie z młynkiem – ciśnieniowym lub przelewowym. Można też skorzystać z osobnego młynka do mielenia kawy i wówczas zaparzyć ją w dowolny sposób.
Po zmieleniu kawy nie powinno się przechowywać zbyt długo, bo szybko traci swoje cenne walory – kawę ziarnistą najlepiej mielić bezpośrednio przed parzeniem.