Papua New Guinea, Sigri AA

Z80-000007

Kawa rzemieślnicza

30,00 

Pochodzenie

Azja

Papua New Guinea, Sigri AA to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: zrównoważona, słodka, dobra kwasowość, długi finisz, aromaty winne, czarna herbata, pomidor, wanilia.

30,00 

dostępny

250 g

  • Dostawa

Opis

Papua New Guinea, Sigri AA to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: zrównoważona, słodka, dobra kwasowość, długi finisz, aromaty winne, czarna herbata, pomidor, wanilia.

Papua New Guinea, Sigri AA to kawa speciality palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Doskonała do parzenia metodą espresso.

Kraj: Papua Nowa Gwinea
Region: Western Highland, Waghi Valley
Gatunek: Arabica
Odmiana: Arusha, Typica
Wysokość: 1550 m n.p.m.
Powierzchnia: 122 ha
Obróbka: washed
Profil smakowy: zrównoważona, słodka, dobra kwasowość, długi finisz, aromaty winne, czarna herbata, pomidor, wanilia.

Poznaj plantację oraz region, z którego pochodzi Papua New Guinea, Sigri AA

Papua Nowa Gwinea zaczęła komercyjnie produkować kawę w latach 50-tych XX wieku. Plantacja Sigri była jedną z pierwszych farm, które zaczęły profesjonalną uprawę. Dzisiaj obejmuje ona 122 hektary ziemi i jest powszechnie znana z uprawy jednych z najlepszych kaw na świecie.
Wszystkie rośliny należą do gatunku arabika, głównie odmiany Typica wywodzącej się z ziaren Jamajki Blue Mountain. Połączenie żyznej wulkanicznej gleby, wysokości około 1550 m n.p.m., chłodnego klimatu i obfitych deszczy tworzy idealne warunki do uprawy najwyższej jakości kaw.
Uprawa i obróbka opierają się na sprawdzonych praktykach stosowanych przez wiele lat. Owoce zbierane są ręcznie i sprawdzane pod kątem jednorodności (czerwone i w pełni dojrzałe), od której zależy właściwy balans słodyczy i kwasowości.
Na plantacji obowiązują ścisłe zasady ochrony fauny w celu stworzenia sanktuarium dla zagrożonych gatunków zwierząt. Zarządcy farmy angażują się także w różnorodne działania związane ze społeczną odpowiedzialnością: aktywności lokalne, pomoc szkołom, kościołom i ośrodkom medycznym, naprawa i utrzymanie lokalnych dróg i mostów. Dodatkowo angażują się w projekty mające na celu podniesienie statusu kobiet w społeczeństwie w celu promowania równości płci.