Rwanda AB Plus Intore (omniroast)

Z80-000045

Kawa świeżo palona

36,50 

Kwasowość

Stopień upalenia

Pochodzenie

Afryka

Data palenia

24.09.2021 r.

Rwanda AB Plus Intore to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: aromat jeżyny, śliwki i czekolady, jabłkowa kwasowość. Ta świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie oraz metodą ciśnieniową.

36,50 

ostatnie sztuki

250 g

  • Dostawa

Opis

Rwanda AB Plus Intore to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: aromat jeżyny, śliwki i czekolady, jabłkowa kwasowość. Ta świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie oraz metodą ciśnieniową.

Rwanda AB Plus Intore to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: aromat jeżyny, śliwki i czekolady, jabłkowa kwasowość. Ta świeżo palona kawa jest doskonała do parzenia metodą przelewową, np. w dripie, chemexie oraz metodą ciśnieniową.

Ocena SCA: 82,5

Co oznacza palenie omniroast?
Omniroast to kawa palona średnio. Ten stopień palenia pozwala wykorzystać ją zarówno do metod przelewowych, jak i ciśnieniowych. W przelewie kawa ta będzie intensywniejsza, cięższa niż napar z typowego jasnego palenia. W kawie ciśnieniowej uzyskamy wyższą kwasowość i większą delikatność niż z palenia ciemnego.

Kraj: Rwanda
Region: Karongi District, Western Province
Farma: 80000 farmerów
Wysokość: 1400 – 1900 m n.p.m.
Odmiana: R11, SL28, FM
Obróbka: washed
Grade: AB Plus
Profil smakowy: aromat jeżyny, śliwki i czekolady, jabłkowa kwasowość.
Ocena SCA: 82,5

Kawę Intore produkuje około 80000 farmerów rozsianych po obszarze całej Rwandy. Kawy te obrabia 65 stacji obróbki. Niektóre z tych stacji należą do Rwanda Trading Company (RTC), inne pracują z RTC na zasadzie wyłączności. Stacje skupują owoce od okolicznych farmerów i doprowadzają do etapu ziarna suszonego w pergaminie, a następnie dostarczają ziarno do stacji RTC w Kigali. Blend poprawia balans i podkreśla smaki najlepszych kaw Rwandy oraz pozwala na utrzymanie stabilnego produktu przez kolejne lata.
Kawa Intore jest produkowana przez małych farmerów posiadających często nie więcej niż 200 drzew kawowych. Wielu z tych małych farmerów jest wspieranych przez RTC szkoleniami, które pomagają im uzyskać wysoką jakość oraz większą produktywność, a program ma być rozszerzony na cały kraj.

Więcej o świeżo palonych kawach znajdziesz na stronie Palarni J.J. Darboven.