Zestaw Startowy Espresso Mix to zestaw 5 kaw speciality palonych w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Paczki kaw zawierają po 100 gramów ziaren pochodzących z różnych stron świata, a całość zapakowana jest w ekologiczne pudełko. To doskonały pomysł na prezent dla każdego wielbiciela kawy. Zestaw jest dedykowany do ciśnieniowych metod parzenia.
Zestaw Startowy Espresso Mix umożliwia przetestowanie kaw z Palarni J.J. Darboven, dzięki czemu można wybrać te, które najlepiej spełniają preferencje smakowe.
W zestawie znajdują się 3 kawy przeznaczone do metod ciśnieniowych (espresso) i 2 kawy w paleniu omniroast (uniwersalnym):
Rwanda AB Plus Intore (espresso) o profilu smakowym: aromat jeżyny, śliwki i czekolady, jabłkowa kwasowość. Ocena SCA: 82,5.
Indonesia Sumatra Lintong Grade 1 TP (espresso) o profilu smakowym: przyprawy korzenne, świeża ziemia, zioła, grejpfrut, cedr, klon, body gładkie, maślane, żywa kwasowość. Ocena SCA: 84.
Papua New Guinea Korofeigu (espresso) to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: wiśnia, migdał, ciemna czekolada; gładkie body, owocowa kwasowość, elegancka słodycz. Ocena SCA: 83.
Co oznacza palenie espresso?
Kawa palona najciemniej z trzech opisywanych stopni. Tak palonych kaw używa się do parzenia w ekspresach ciśnieniowych. Bardzo często spotykamy tu aromaty orzechów, karmelu, czekolady. Napar jest intensywny, pozostawia długi posmak.
Uganda Bugisu AA (omniroast) to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: gruszka, skórka orzecha włoskiego, ziarna kakaowca; cytrusowa, świeża kwasowość, pełne body. Ocena SCA: 82,25.
El Salvador Finca La Joya (omniroast) to kawa specialty palona w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven. Jej profil smakowy: aromat jabłka, śliwki, orzecha laskowego, słodycz i soczyste body. Ocena SCA: 83.
Co oznacza palenie omniroast?
Omniroast to kawa palona średnio. Ten stopień palenia pozwala wykorzystać ją zarówno do metod przelewowych, jak i ciśnieniowych. W przelewie kawa ta będzie intensywniejsza, cięższa niż napar z typowego jasnego palenia. W kawie ciśnieniowej uzyskamy wyższą kwasowość i większą delikatność niż z palenia ciemnego.
Wszystkie kawy dostępne są poza zestawem w opakowaniach 250g w naszym sklepie w zakładce Kawy Świeżo Palone.
Więcej o świeżo palonych kawach znajdziesz na stronie Palarni J.J. Darboven.