Herbata czarna EILLES TEE Bio English Breakfast Blatt
EILLES TEE Bio English Breakfast Blatt to herbata czarna z liści uprawianych na plantacjach na Cejlonie i w południowych Indiach. Produkt posiada certyfikat bio, co oznacza, że pochodzi z ekologicznych upraw, prowadzonych z szacunkiem dla środowiska i pracujących tam ludzi. English Breakfast charakteryzuje się mocnym, brązowozłotym naparem. Znakomicie nadaje się zarówno na śniadanie, jak i do spożywania w ciągu całego dnia. Wybornie smakuje z odrobiną mleka.
Jak parzyć czarną herbatę EILLES TEE Bio English Breakfast Blatt?
Napój przeznaczony jest do parzenia za pomocą zaparzacza w dzbanku. Do dzbanka o pojemności odpowiadającej 2 filiżankom należy wsypać 2 lekko czubate łyżeczki czarnej herbaty, zalać wrzątkiem i parzyć 2–4 minuty. Podczas zaparzania mieszanki woda dociera do zawartych wewnątrz liści, które w pełni uwalniają bogaty smak, wykwintny aromat oraz intensywny kolor.
Herbaty czarne
Czarna herbata jest naparem z liści i pączków krzewów herbaty chińskiej (Camellia sinensis) albo indyjskiej (Camellia assamica) oraz z roślin, które stanowią ich krzyżówki. Jej ożywcze działanie zależy między innymi od gatunku, wielkości porcji i czasu zaparzania. Ważnym składnikiem czarnej herbaty jest kofeina, nazywana także teiną. Dzięki garbnikom dostaje się ona wolniej do krwiobiegu i działa dłużej niż kofeina w kawie.
GATUNKI CZARNEJ HERBATY
Do najbardziej znanych gatunków należą Assam, Darjeeling i Ceylon. Pochodzą one z różnych upraw w Indiach Północnych lub Sri Lance i noszą nazwy poszczególnych regionów. Łagodne gatunki herbaty czarnej najczęściej są aromatyzowane. Należy do nich np. bardzo lubiana herbata Earl Grey – aromatyzowana olejkiem z cytrusowego owocu bergamotki. Inna popularna mieszanka gatunków czarnej herbaty to English Breakfast Tea – mocna, aromatyczna i tradycyjnie spożywana przez Anglików od czasów królowej Wiktorii.
JAK SMAKUJE CZARNA HERBATA?
Od łagodnego po mocny, od kwiatowego po gorzki, od świeżego po słodowy – każda czarna herbata smakuje inaczej i każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Jej barwa, smak i aromat zależą od pochodzenia, obszaru uprawy i warunków pogodowych, a także od gatunku rośliny i stopnia fermentacji. Dodatkowo istotny wpływ mają oczywiście czas zaparzania i jakość wody, której używa się do przygotowania czarnej herbaty, oraz dodatki: cukier, mleko albo cytryna.
PRZYGOTOWANIE I PRZECHOWYWANIE CZARNEJ HERBATY
Liściastą czarną herbatę wsypujemy do filtra albo sitka, bo potrzebują miejsca, aby mogły napęcznieć i rozwinąć pełny smak. Tradycyjnym sposobem przygotowywania pochodzącym z Anglii jest też procedura dwóch dzbanków. Do jednego wsypuje się herbaciane liście, zalewa gorącą wodą, a po odpowiednim czasie zaparzania przelewa się napar do drugiego, podgrzanego wcześniej dzbanka. Średnio odmierza się 2,5 grama na filiżankę (lekko czubata łyżeczka). Herbatę zalewamy gorącą, najlepiej miękką wodą. Jeśli parzymy czarną herbatę w dzbanku, należy go wcześniej podgrzać. Herbaty czarne i zielone po zaparzaniu trwającym 2–3 minuty działają pobudzająco i łagodnie smakują. 2–3 minuty więcej wpływają uspokajająco na układ trawienny i dają mocniejszy smak.
Czarną herbatę powinno się przechowywać w ciemnym i niezbyt ciepłym miejscu. Po otwarciu opakowania należy ją jak najszybciej zużyć.
Przepis na herbaciany poncz
Angielski zimowy poncz
Składniki
- herbata czarna EILLES TEE Bio English Breakfast
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 130 ml wody
- 20 ml syropu migdałowego
- 120 ml mleka migdałowego (najlepiej dla baristów)
Sposób przygotowania
Umieść herbatę czarną Bio English Breakfast oraz kardamon w dużym kubku. Zalej całość gotującą się wodą. Pozostaw na 4–5 minut. W międzyczasie spień mleko za pomocą spieniacza. Dodaj do naparu syrop migdałowy i delikatnie dolej mleczną pianę. Serwuj od razu po przygotowaniu.
Poznaj markę EILLES TEE
W 1873 Joseph Eilles pierwszy specjalistyczny sklep z kawą i herbatą w Monachium. Niedługo po tym został dostawcą produktów dla Króla Bawarii, Ludwika II oraz do Royal Court. Eilles jest znany jako współzałożyciel królewskiej kultury kawy i herbaty z szeroką gamą najlepszych specjałów. Dziś EILLES TEE jest ulubioną marką smakoszy na całym świecie.
Wysoką jakość herbat Eilles Tee zapewniają najlepsze zbiory pochodzące z najżyźniejszych obszarów uprawnych na świecie. Dzięki temu powstają wyjątkowe herbaty o niezwykłych właściwościach, czerpiących wprost z natury. Każdy łyk naparu EILLES TEE to fascynująca podróż w czasie i przestrzeni.