Bezkofeinowa IDEE KAFFEE Elegant to doskonałe rozwiązanie dla wszystkich miłośników Caffè Crema, którzy chcą lub muszą zrezygnować z kofeiny. Masza bezkofeinowa IDEE KAFFEE jest teraz dostępna również w postaci pełnych ziaren, które świetnie sprawdzą się w pełni automatycznych ekspresach do kawy. Idealny do bezkofeinowej przyjemności za naciśnięciem jednego przycisku.
Oprócz klasycznych ziaren Arabiki, do naszej kawy używamy również ziaren Robusty. W ten sposób łączymy zalety obu: przyjemną słodycz Arabiki i wyjątkową piankę Robusty. Rezultatem jest aksamitny, pełny smak i mieszanka, która jest teraz jeszcze bardziej odpowiednia dla w pełni automatycznych maszyn. I oczywiście nadal ograniczamy drażniące i gorzkie substancje dzięki naszemu uszlachetnianiu parą.
Kawa ziarnista
To doskonały wybór dla osób, które cenią sobie szczególne walory napoju przygotowywanego ze świeżo zmielonych ziaren kawowca: jego niepowtarzalny aromat i pełny smak. Kawa ziarnista jest prawdziwym klasykiem oraz najpopularniejszym na świecie źródłem pobudzającej kofeiny. Jednak nie wszyscy wiedzą, że napój ten zawiera też cenne witaminy i minerały, np. kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B oraz magnez, fosfor, wapń i potas.
Owoce kawowca już w I tysiącleciu p.n.e. wykorzystywane były w Etiopii, gdzie gotowano je z dodatkiem masła i soli. Prawdopodobnie w XIII lub XIV wieku kupcy arabscy przywieźli kawę do Jemenu. Dopiero wówczas opracowano metodę prażenia nasion i wytwarzania z nich napoju. W Europie kawa ziarnista pojawiła się w XVI wieku, a Polsce – po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku.
GDZIE UPRAWIA SIĘ KAWĘ ZIARNISTĄ?
Kawa uprawiana jest w pasie między zwrotnikiem Raka a Koziorożca. Tam bowiem krzewy mają najlepsze warunki do rozwoju. Szlak kawowy obejmuje kraje Ameryki Środkowej i Południowej, Archipelag Indonezyjski, Timor Wschodni, Azję Południową i Papuę-Nową Gwineę, Afrykę i Bliski Wschód. Każdy z tych regionów ma inne gleby, klimat i sposoby uprawy, dlatego w zależności od pochodzenia kawa ziarnista różni się smakiem, aromatem i kwasowością.
GATUNKI KAWY W ZIARNACH
Chociaż znamy ponad 100 gatunków kawowca, na światowym rynku produkcji liczą się dwa rodzaje kawy ziarnistej:
- arabika (ok. 70% rynku) – stosunkowo trudna w uprawie, ale najbardziej ceniona przez baristów. Ma niewielką zawartość kofeiny i dzięki temu subtelniejszy smak.
- robusta (ok. 30% rynku) – łatwiejsza w uprawie, bo bardziej odporna na warunki atmosferyczne i szkodniki. Ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego.
PRZYGOTOWANIE KAWY ZIARNISTEJ
Kawę w ziarnach najłatwiej przygotowywać w ekspresie z młynkiem – ciśnieniowym lub przelewowym. Można też skorzystać z osobnego młynka do mielenia kawy i wówczas zaparzyć ją w dowolny sposób.
Po zmieleniu kawy nie powinno się przechowywać zbyt długo, bo szybko traci swoje cenne walory – kawę ziarnistą najlepiej mielić bezpośrednio przed parzeniem.
Poznaj markę IDEE KAFFEE
IDEE KAFFEE to marka, która zdecydowanie spodoba się osobom kierującym się w życiu filozofią wellness, szanujących swoje zdrowie. Kawa przyjazna dla żołądka powstała w wyniku innowacyjnego pomysłu opracowanego w 1927 roku przez profesora Karla Lendricha na zlecenie Arthura Darbovena. Efekt „łagodności dla żołądka” został skrupulatnie przebadany przez farmaceutę Prof. Dr. Petera Wolfganga Luecker’a oraz dietetyka Dr. Hans’a- Wilhelma Meyer’a w pracy „in vivo”. Badanie, oparte na grupie pacjentów, było dowodem na to, iż IDEE KAFFEE cieszy się nie tylko lepszą tolerancją wśród konsumentów, ale również ma działania zdecydowanie mniej drażniące od innych kaw.